Úvod
Hřejivé latte, ve kterém se přirozeně propojuje jemnost teplého mléka, ovocná sladkost jablečného džusu a hluboká, zahřívající vůně zázvorového sirupu Kotsam.
Chuťově evokuje kombinaci jablečného koláče a zázvorového čaje – uklidňující, zimní a mimořádně příjemnou. Skvěle se hodí jak do kavárenského menu, tak pro domácí přípravu.
Ideální volba pro zákazníky, kteří hledají nekofeinový, ovocný a jemně sladký teplý nápoj.
Hlavní prvky: harmonie jablka a zázvoru, voňavé skořicové zakončení
Styl: klasický, ale svěží zimní sezónní nápoj
Doporučeno pro: milovníky ovocných latte, nekofeinových nápojů a hřejivých chutí
________________________________________
1. Suroviny (1 porce)
- • Teplé mléko – 150 ml
- • Teplý jablečný džus – 50 ml
- • Zázvorový sirup Kotsam – 20–25 g
- • Mletá skořice – špetka
Volitelné: šlehačka, plátky jablka, skořicová tyčinka
________________________________________
2. Postup – kavárenská verze
1. Napaření mléka
Napěňte 150 ml mléka na 65–70 °C.
Vyšší teplota by potlačila jemné jablečné aroma i vůni zázvoru.
2. Zahřátí jablečného základu
Zahřejte 50 ml jablečného džusu (v konvičce nebo v mikrovlnné troubě přibližně 20–25 sekund).
Džus má být teplý, nikoli horký, aby si zachoval přirozenou sladkost.
3. Spojení se zázvorovým sirupem
Na dno hrnku dejte 20–25 g zázvorového sirupu Kotsam.
Přidejte teplý jablečný džus a jemně promíchejte, aby se uvolnila zázvorová vůně.
Poté dolijte napařené mléko a nechte chutě přirozeně propojit.
4. Dokončení
Povrch lehce posypte skořicí.
Volitelně ozdobte šlehačkou, plátkem jablka nebo skořicovou tyčinkou pro výraznější „signature“ vzhled.
________________________________________
3. Chuťový profil
- • Vůně: jablko a skořice
- • Chuť: jemnost mléka doplněná svěžestí jablečného džusu
- • Dochuť: příjemná, hřejivá zázvorová ostrost
→ Vyvážené zimní latte s vysokým komfortem pití a výrazným sezónním charakterem.
________________________________________
4. Tipy pro domácí přípravu
- • Mléko lze ohřát v mikrovlnné troubě (600 W, 45–55 sekund).
- • Doporučen je 100% jablečný džus nebo čerstvě lisovaná šťáva.
- • Pro sladší variantu přidejte 1 lžičku medu.
- • Pro dětskou verzi použijte menší množství skořice a jemnější dávku zázvorového sirupu.