K zimě neodmyslitelně patří teplý hrnek v dlaních, vůně ovoce a koření i chvíle, kdy můžeme na okamžik zpomalit. Klasické svařené víno má své kouzlo, ale co kdybyste ho letos alespoň jednou vyměnili za něco úplně jiného?
Originální korejské čaje KOTSAM s ovocem a medem lze připravovat nejen jako běžný horký čaj. Díky jejich výrazné chuti mohou posloužit také jako základ jednoduchých zimních drinků s kapkou alkoholu.
Stačí horká voda, vybraná příchuť KOTSAM, trocha koření a malé množství oblíbeného destilátu. Během několika minut vznikne voňavý nápoj pro zimní večer, posezení s přáteli nebo chvíli po návratu z mrazivé procházky.
Proč dát místo svařeného vína šanci KOTSAM?
KOTSAM nejsou klasické čaje v sáčku. Jde o korejské ovocné koncentráty s medem a kousky ovoce, které stačí rozmíchat v horké nebo studené vodě. V nabídce najdete například yuzu, zázvor, maracuju, jablko, červený grapefruit nebo korejskou zelenou švestku. Prohlédněte si aktuální nabídku čajů KOTSAM.
Při přípravě zimních drinků nabízejí několik výhod:
-
nápoj připravíte během několika minut,
-
snadno připravíte pouze jeden hrnek,
-
intenzitu chuti i množství alkoholu si upravíte podle sebe,
-
každý večer můžete vyzkoušet jinou kombinaci,
-
stejný recept lze připravit také úplně bez alkoholu.
Protože jsou koncentráty již ochucené ovocem a medem, není obvykle nutné přidávat další cukr.
Jak teplý drink s KOTSAM správně připravit
Do hrnku vložte přibližně 30–35 gramů koncentrátu KOTSAM a zalijte jej 200–250 ml horké vody. Dobře promíchejte a teprve poté přidejte 20–30 ml alkoholu.
Po přidání alkoholu už nápoj nevařte. Lépe si tak zachová vůni ovoce, koření i samotného destilátu.
Začněte raději menším množstvím alkoholu. Výrazná ovocná chuť KOTSAM by měla zůstat hlavní součástí nápoje, nikoliv být alkoholem překryta.
Pět zimních kombinací, které stojí za vyzkoušení
1. Horké yuzu s tmavým rumem
Citrusová chuť yuzu, jemná sladkost medu a vůně tmavého rumu vytvářejí svěží alternativu ke klasickému grogu.
Na jeden hrnek budete potřebovat:
-
30–35 g Yuzu čaje s medem KOTSAM
-
220 ml horké vody
-
20–30 ml tmavého rumu
-
kousek celé skořice
-
plátek pomeranče nebo yuzu na ozdobu
Yuzu rozmíchejte v horké vodě, přidejte rum a krátce promíchejte se skořicí. Nápoj můžete ozdobit plátkem pomeranče.
Výsledná chuť: citrusová, medová a příjemně hřejivá.
2. Zázvorový KOTSAM s whisky
Výrazná a lehce pikantní chuť zázvoru se velmi dobře doplňuje s jemnou whisky nebo bourbonem. Tato kombinace se hodí především pro dlouhé a chladné večery.
Na jeden hrnek budete potřebovat:
-
220 ml horké vody
-
20–25 ml whisky nebo bourbonu
-
proužek pomerančové kůry
-
špetku skořice
Zázvorový koncentrát rozmíchejte ve vodě, přidejte whisky a nakonec promněte nad hrnkem pomerančovou kůru, aby uvolnila svou vůni.
Výsledná chuť: kořeněná, výrazná a méně sladká.
3. Horké jablko s calvadosem
Pokud máte rádi klasickou kombinaci jablka a skořice, vyzkoušejte její dospělou variantu s calvadosem nebo jinou kvalitní jablečnou pálenkou.
Na jeden hrnek budete potřebovat:
-
30–35 g Jablka s medem KOTSAM
-
220 ml horké vody
-
20–25 ml calvadosu
-
celou skořici
-
jeden hřebíček
-
tenký plátek jablka
Jablečný koncentrát rozmíchejte ve vodě, přidejte koření a nakonec calvados. Hřebíček používejte střídmě, aby nepřekryl chuť ovoce.
Výsledná chuť: připomíná jablečný závin v tekuté podobě.
4. Korejská zelená švestka s českou slivovicí
Spojení korejské zelené švestky a české slivovice vytváří neobvyklý česko-korejský zimní drink. Slivovice je výrazná, proto jí stačí opravdu malé množství.
Na jeden hrnek budete potřebovat:
-
30 g korejské zelené švestky s medem KOTSAM
-
220 ml horké vody
-
15–20 ml kvalitní slivovice
-
tenký plátek čerstvého zázvoru
-
sušenou švestku na ozdobu
Koncentrát rozmíchejte v horké vodě, přidejte zázvor a nakonec slivovici.
Výsledná chuť: sladkokyselá, ovocná a výrazná.
5. Horká maracuja s kořeněným rumem
Maracuja přináší do zimního hrnku trochu exotiky. S kořeněným rumem, vanilkou a pomerančem vytvoří voňavý drink, který se hodí také pro slavnostní zimní posezení.
Na jeden hrnek budete potřebovat:
-
30–35 g Maracuji s medem KOTSAM
-
220 ml horké vody
-
20–25 ml kořeněného rumu
-
malý kousek vanilkového lusku nebo špetku vanilky
-
plátek pomeranče
Maracujový koncentrát rozmíchejte v horké vodě, přidejte rum a velmi malé množství vanilky.
Výsledná chuť: exotická, voňavá a jemně kořeněná.
Vytvořte si vlastní zimní KOTSAM bar
Připravte na stůl několik příchutí KOTSAM, misku s kořením, plátky citrusů a jeden či dva druhy kvalitního alkoholu. Každý host si pak může namíchat vlastní kombinaci – s alkoholem, nebo bez něj.
Možná zjistíte, že vám tuto zimu svařené víno vůbec nechybí.
Vyberte si svou oblíbenou příchuť na www.kotsam.cz a objevte nový způsob, jak si užít originální korejské čaje v horké zimní variantě.
Stejný zážitek i bez alkoholu
Všechny recepty můžete připravit také v nealkoholické variantě. Alkohol jednoduše vynechte a zvýrazněte chuť pomocí skořice, badyánu, zázvoru, pomerančové kůry nebo několika kapek citronové šťávy.
Pro slavnostnější servírování použijte skleněný hrnek, přidejte plátek ovoce a nápoj ozdobte celou skořicí. Výsledný drink bude působit stejně výjimečně i bez alkoholu.
Horký. Voňavý. S kapkou navíc. Prostě váš KOTSAM.
Uvedené recepty jsou moderními tipy na servírování, nikoliv tradičními korejskými alkoholickými recepty. Alkoholické varianty jsou určeny pouze osobám starším 18 let. Pijte zodpovědně a po požití alkoholu neřiďte.